I CASSINATI RACCONTANO CASSINO

itCassino

CIBO DOVE MANGIAMO

Cristian Cennamo stupisce i clienti con le sue pizze di ricerca

Cristian Cennamo Pizza Al Forno

Fonte immagine profilo Facebook Cristian Cennamo-pizze di ricerca

Cristian Cennamo riscuote un gran successo con le sue pizze gourmet. Anche in un momento di emergenza come questo è bello poter contare su un lavoro di qualità. Inoltre il lavoro continua anche con consegna a domicilio. Ecco come il Pizzando e Grigliando continua a sfornare pizze di successo anche dopo il lockdown.

Cristian Cennamo spopola grazie alla sua pizza

La pizzeria di Cristian Cennamo a Cassino è una pizzeria molto conosciuta. Si tratta di un locale con ben 15 anni di storia. A livello locale Pizzando e Grigliando è un punto di riferimento. Infatti il locale vanta una clientela variegata. Troviamo sia clienti occasionali, ma soprattutto c’è la sua clientela fidelizzata. D’altra parte Pizzando e Grigliando è un nome e un marchio che sul territorio è leader. Anche in questo periodo di post lockdown la pizzeria ha ripreso subito a lavorare. Soprattutto grazie alla sua esperienza e a una doppia anima. Infatti la pizzeria di Cristian nasce come piccola pizzeria solo d’asporto. Inizialmente il cui core business è il girarrosto. Piano piano anche le richieste di pizze cominciano a crescere e gli apprezzamenti dei clienti portano alla nascita della pizzeria. Ugualmente il lavoro cresce grazie a un prodotto che migliora di anno in anno.

Cristian Cennamo Pizza Take Away
Fonte immagine profilo Facebook Cristian Cennamo-pizze di ricerca

Si parla di un successo quasi inaspettato per Cristian Cennamo e sua moglie. Dunque i due coniugi puntano sulla formazione con corsi e aggiornamenti. Ma anche su un lavoro fatto con materie prime selezionate, tecniche di preparazione moderne. Infine, in pizzeria i clienti cominciano a chiedere il vino e infatti oggi c’è il servizio sommelier. Si tratta di Federica, moglie di Cristian, che sceglie in maniera intelligente e di successo la formazione da sommelier. Anche perché in pizzeria si vuole sempre a l’altezza di una clientela che giorno dopo giorno diventa sempre più esigente.

Le pizze di Cristian… da provare

La pizza di Cristian al Pizzando e Grigliando è una vera esperienza. Per esempio c’è l’Assoluto di cipolla. Si tratta di un omaggio allo chef tre stelle Michelin Niko Romito. Fior di latte di Agerola, estratto di cipolla, pistilli di zafferano e fonduta di Parmigiano Reggiano 12 mesi. Ugualmente mangiando questa pizza, il sapore della cipolla è davvero lieve.Si tratta di un morso goloso, ma morigerato. Si parla di una pizza elegante, moderna. Un cavallo di battaglia è invece la Confit. Si tratta di una pizza il cui cuore della preparazione sono i pomodori di Sicilia. Arrivano direttamente dalla Sicilia e tramite la cottura e la caramellizzazione otteniamo un pomodoro dal sapore esplosivo. Mozzarella di bufala Dop e un profumo agrumato, basilico, olio evo. Si tratta di una pizza dal gusto è buono con note eterogenee e ben bilanciate.

Cristian Cennamo Preparazione Pizze
Fonte immagine profilo Facebook Cristian Cennamo-pizze di ricerca

Infine c’è anche Emozione a Cassino. Si tratta di Un omaggio che Cristian fa alla propria terra e ai ricordi d’infanzia. Una pizza fatta con mozzarella di bufala DOP, pomodori, basilico disidratato, chips di bacon e una fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi. In conclusione abbiamo tante pizze da provare per vivere questa esperienza. Il lavoro, la dedizione e l’attenzione sono qualità che premiano sempre. Forse è questo il segreto del successo di Pizzando e Grigliando. Ancora oggi, con le nuove regole per ristoranti e pizzerie, questo locale continua ad avere grande successo.

Cristian Cennamo stupisce i clienti con le sue pizze di ricerca ultima modifica: 2020-06-03T09:00:00+02:00 da Angelo Franchitto
To Top