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Pancake alla banana, il dolce di Carnevale goloso e leggero

Pancake Pancakes

I pancake alla banana sono low fodmpas, paleo e decisamente buoni. A carnevale distinguiti con questi facilissimi e golosi pancake che rispetto ai soliti dolci hanno molteplici vantaggi. Infatti sono ottimi, salutari e altamente digeribili. Eccoli in variante senza o con il glutine, fantastici per grandi o piccini per una colazione o merenda salutare.

Pancake alla banana: la ricetta

  • Ingredienti per 10-12 mini pancakes:
  • 4 uova
  • 2 banana mature
  • 2 cucchiai di farina di riso o di grano 00
  • Polvere di vaniglia
  • burro di centrifuga oppure olio extravergine di cocco q.b.
  • un pizzico di bicarbonato
  • un pizzico di cannella in polvere
  • Procedimento
  • Per prima cosa frulla insieme le uova e le banane precedentemente sbucciate e affettate. In seguito versa tutto in una ciotola e aggiungi la farina di riso o di grano e la polvere di vaniglia. Poi, dopo aver mescolato bene, in una padella scalda un po’ di burro di centrifuga e versa 1 cucchiaio di impasto. A questo punto cucina il pancake a fuoco molto basso e, dopo qualche minuto, capovolgilo dall’altro lato. Facile no? Non devi far altro che ripetere il procedimento e farcire a piacere.
Pancakes Banana

Proprietà nutrizionali

Il pancake alla banana sono una merenda genuina, buona e alternativa ai dolci della tradizione. Infatti, a Carnevale è bello festeggiare e provare dolci nuovi e fantasiosi che stupiscono per semplicità e gusto. I pancake sono adatti a grandi e piccini per il loro ottimo contenuto di fibre che insieme alle uova le rendono a basso indice glicemico. In più la banana apporta una buona quantità di calcio, ferro, fosforo e potassio e altri minerali utili per le giornate fredde di Febbraio. Non solo, essendo ricca di vitamina B6 è utile nel metabolismo delle proteine. Insomma, una merenda completa da mangiare così com’è o con magari dei frutti rossi e dello yogurt biologico.

Pancake alla banana, il dolce di Carnevale goloso e leggero ultima modifica: 2021-02-16T08:58:50+01:00 da danielameringolo

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